海南冷泉文化管理有限公司是由怀着家乡情怀的定安团队打造的首个餐饮品牌，旗下冷泉阉鸡餐饮店主要以琼菜为主营菜系，产品定位为时尚精致简餐。公司目前经营多家分店，均地处繁华的闹区。菜品秉承以"重食材，轻做法"的产品策略，着力发展连锁餐饮店，并以海南定安***的富硒地、冷泉生态资源为依托，将天然散养的阉鸡打造成爆款单品。