湖北小胡鸭食品有限责任公司，是一家从事水禽类产品深加工的省级农业产业化重点龙头企业。产品主要原材料为江汉平原湖区散养荆江土麻鸭，经过严格的检验检疫，采用机械化生产，以传统卤制工艺，融现代杀菌工艺技术，辅以30多种名贵调料精制而成。产品有“小胡鸭”品牌为主导的香辣、香酥、五香三大系列100多个品种，享有“荆楚一绝”的美誉。